Lippischer Pickert, auch bekannt als Lappenpickert oder Westfälischer Reibekuchen, ist ein herzhafter Pfannkuchen mit Kartoffeln, den man nach Omas Original Rezept ganz einfach ohne Ei selber machen kann! Was damals als „Arme-Leute-Essen“ galt, ist inzwischen eine leckere regionale Spezialität!

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